根菜3種のきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 89 Kcal
根菜の代表、ゴボウ、ニンジン、レンコンを使って。
下準備
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細いささがきにして水に放つ。
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ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。
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レンコンは皮をむいて縦半分に切り、縦細切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱し、水きりしたゴボウを加え、ゴボウがしんなりしたらニンジン、レンコンを加えて炒め合わせる。
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2＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせる。器に盛り分け、指先で白ゴマをつぶしながら振る。
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