ガス火で焼いたシシトウを、漬けダレに漬けて完成。簡単で飽きのこない味です。
<漬けダレ>
シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。
小鍋に＜漬けダレ＞の材料を入れ、ひと煮たちさせる。
焼き網を熱し、シシトウ全体に薄く焼き色がつくまで焼き、＜漬けダレ＞に漬ける。
(1)にかつお節を加えて全体にからめ、器に盛る。
