ホウレン草のお浸し
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 60 Kcal
桜エビで風味と彩りをプラス。
下準備
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ホウレン草は水洗いする。
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ニンジンは皮をむいて棒状に切る。
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平切り大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水洗いして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
作り方
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1ホウレン草、ニンジンを熱湯に入れ、サッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら、ホウレン草は水気を絞って長さ3cmに切る。
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2ボウルに＜浸しダレ＞の材料を混ぜ合わせ、ホウレン草、ニンジン、平切り大根を全体に和える。器に盛り、干し桜エビを散らす。
このレシピのポイント・コツ
・平切り大根とは平たく切って干してある大根です。平切り大根が手に入らない場合は、切干し大根でもOKです。
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