チリコンカン
- 調理時間
- 35分
- カロリー
- 362 Kcal
ピリッとした辛さが病みつきになる一品。パンと相性抜群です。
材料
（
2
人分
）
合いびき肉
120g玉ネギ
1/2個水煮大豆
80～90gトウモロコシ
(生)1/2本ニンニク
(みじん切り)1片分チリパウダー
小さじ1/2～1小麦粉
小さじ1.5ローリエ
1枚<調味料>
固形スープの素
1個トマトジュース
200～250mlウスターソース
小さじ1.5ケチャップ
大さじ1.5塩コショウ
少々オリーブ油
大さじ1ドライパセリ
少々
下準備
-
玉ネギは粗めのみじん切りにする。
-
トウモロコシは包丁で粒だけを削ぎ取り、バラバラにほぐす。
作り方
-
1鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら玉ネギを加え、全体に油がまわったら合いびき肉を加えてさらに炒め合わせる。
-
2合いびき肉の色が変わったら、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒め合わせる。水煮大豆、トウモロコシ、ローリエ、＜調味料＞の材料も加え、ヒタヒタまで分量外の水を加え、強火にする。
-
3煮たったら中火にし、時々混ぜながら全体にトロッとなる位まで約15分煮込む。器に盛り、ドライパセリを振る。
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