カマボコとシイタケの茶碗蒸し

作り方

1. 
   1

   卵は溶きほぐし、＜合わせだし＞の材料と混ぜ合わせ、網を通す。(ヒント)泡立てない様に注意して下さい。

2. 
   2

   器にカマボコ、シイタケを入れ、(1)を静かに注ぎ入れる。

3. 
   3

   湯気の上がった蒸し器に入れ強火で1～2分、蓋を少しずらして13～15分蒸す。蒸し上がったら火を止める。最後に刻みミツバをのせる。(ヒント)竹串を刺して透明な汁が出てきたら蒸し上がっています。不透明な汁が出てきたら、もう少しそのままで蒸してください。