サツマイモのみそ汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 135 Kcal
下準備
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サツマイモは皮ごときれいに水洗いして両端を切り落とす。縦半分に切って、1.5cmの厚みに切り、水に放つ。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、細切りにする。
作り方
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1
鍋にだし汁、水気を切ったサツマイモを入れて中火にかける。煮立てば火を少し弱める。
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2
サツマイモに少し透明感が出てくれば、油揚げを加える。
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3
サツマイモに竹串を刺し、スッと通れば、みそを溶き入れる。刻みミツバを加えて火を止め、器に注ぐ。
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