焼き色も食欲をそそります。
大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢をからめる。
分量外のサラダ油をぬった焼き網を熱し、ゴボウ天の両面に薄く焼き色がつく位まで焼き、食べやすい大きさに切る。
器にゴボウ天を盛り、大根おろし、ショウガを添える。食べる時にしょうゆをかけて下さいね。