白身魚の生ハム巻き

作り方

1. 
   1

   白身魚に粗びき黒コショウを振り、小麦粉を薄くまぶし、生ハムを巻く。

2. 2

   バターを入れたフライパンを中火で熱し、バターが溶けだしたら、(1)を皮目から焼く。

3. 3

   焼き色が付いたら裏返し、白ワインを加えてフライパンに蓋をして中まで火を通す。最後にバジルを振り、レモンを添える。