水煮タケノコは水洗いし、食べやすい大きさの薄切りにする。
油揚げは熱湯を掛け油抜きをして、縦半分に切り、更に細切りにする。
干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら水煮タケノコ、油揚げを加える。
2~3分煮てみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。