果肉入りブドウゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋にブドウジュース、砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。

2. 
   2

   鍋底を氷水に当て、粗熱が取れたら白ワインを加える。混ぜながらトロミがつくまで冷やし、デラウェアを入れた器に流し入れて冷蔵庫で1時間位冷やし固める。ミントの葉を添える。