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シメジとタケノコのお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 75 Kcal
シンプルなお吸い物だからこそ、タケノコとシメジの香りが感じられます。
材料
（
2
人分
）
シメジ
1/2パック水煮タケノコ
(小)1/4本ワカメ
(干し)小さじ1卵
1個ネギ
(刻み)大さじ1<合わせだし>
酒
大さじ1みりん
小さじ2塩
小さじ1/4薄口しょうゆ
小さじ2
下準備
-
シメジは石づきを切り落として小房に分ける。
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水煮タケノコは薄切りにする。
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ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
-
卵は割りほぐす。
作り方
-
1鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらシメジ、水煮タケノコを加える。
-
2シメジがしんなりしたら卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮かんできたら、火を止めてワカメ、刻みネギを加え、ひと混ぜして器に注ぐ。
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