レタスはせん切りにする。
焼きのりは縦に3等分に切る。
トンカツはトースターで温め、6等分に切る。
茶碗1杯分のご飯を3等分の俵型ににぎり、レタスを乗せ、その上にトンカツを乗せ、焼きのりを帯状に巻き、中濃ソースをかける。