キュウリは両端を切り落として、すりこ木などで叩き、手で食べやすい大きさに割る。種を取って水洗いし、水気を切る。
セロリは筋を引いて、キュウリくらいの大きさに切る。
ボウルに<合わせダレ>を混ぜ合わせて、キュウリとセロリを混ぜ合わせ、食べる直前まで漬けておく。器に盛ってテーブルへ。
ちょっとヒント
・漬け込む時間が長いほど、味がよく染みます。大根を漬けても美味しいですよ! |
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