常夏の黒糖カン

作り方

1. 
   1

   鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れて火にかけて沸騰させ、寒天を完全に溶かす。

2. 
   2

   1に粉末黒砂糖を加えて溶かし、水で濡らした型にこし入れる。粗熱が取れるまで常温で冷まし、冷めたら冷蔵庫に入れる。

3. 
   3

   寒天が冷え固まったら型から取り出し、好みの形に切って盛る。ゴーヤの砂糖菓子を添える。ゴーヤの砂糖漬けの代わりに、ショウガなど他の食材の砂糖漬けでもいいですね！