<衣>
バナナは皮をむき、半分の長さに切って更に縦半分に切る。
揚げ油を170℃に予熱する。
バナナに<衣>の片栗粉を薄く振り掛け、溶き卵を通し、コーンフレークを全体にからめる。
揚げ油に1を入れ、美味しそうなキツネ色にサックリ揚げる。器に盛り、粉砂糖を振り掛ける。