白玉揚げ団子

下準備

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  白玉粉は水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、耳たぶ位の固さになるまでこね、親指大位の大きさに丸める。柔らかくなり過ぎた場合は白玉粉を加えて調節して下さい。

• ＜黒ゴマみつ＞の練り黒ゴマ、砂糖を混ぜ合わせ、お湯を加えて砂糖を溶かし、塩、すり黒ゴマを加えて更に混ぜ合わせ、冷やしておく。