和風坦々しらたき

作り方

1. 1

   しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯をまわしかける。ザルに上げて、ゴマ油をまぶす。豚ひき肉は酒を混ぜ合わせる。

   しらたきはアク抜き不要タイプを使っています。

2. 2

   白ネギ、エリンギはみじん切りにする。フライパンに、ゴマ油、豚ひき肉、白ネギ、エリンギを入れて中火で炒める。

3. 
   3

   豚ひき肉に火が通ったら＜調味料＞の材料を加え、トロミがついたら火を止める。しらたきにからめて、青ネギをのせ、ラー油をたらす。