カマボコはさみ天ぷら

下準備

• カマボコは5mm厚さに切る。

• 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。

• 

  ＜合わせ梅肉＞の梅干しは種を除き、包丁で細かく叩き、かつお節、酒をよく混ぜ合わせておく。

• ＜衣＞はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態に水加減を調整する。

• 揚げ油を170℃に予熱する。