キノコのチーズ炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 151 Kcal
炒めたキノコにピザ用チーズをたっぷりかけて。ワインとも良く合います。
材料
（
2
人分
）
シメジ
1パックエリンギ
2本ピザ用チーズ
40gパセリ
少々ニンニク
(みじん切り)1片分赤唐辛子
(刻み)1/2本分塩
小さじ1/4粗びき黒コショウ
少々オリーブ油
大さじ1
下準備
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
エリンギは縦4～6等分に手で裂き、さらに長さを半分に切る。
-
パセリはみじん切りにする。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら強火にし、シメジとエリンギを加えてしんなりするまで炒める。
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2赤唐辛子を加えて軽く炒め、塩、粗びき黒コショウを加えてさらに炒め合わせる。火を止め、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってパセリを散らす。
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