鯛のアラ汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 179 Kcal
鯛のウロコや汚れ、アクをキレイに取る事でスッキリとした味わいに。
材料
（
2
人分
）
鯛
(アラ)200g大根
2cmニンジン
1/8本ショウガ
(せん切り)1/2片分ネギ
(刻み)大さじ1～2<スープ>
顆粒チキンスープの素
小さじ1水
400ml酒
大さじ1.5塩
小さじ1/2
下準備
-
鯛のアラはウロコや汚れをきれいに取り除き、大きい物は食べやすい大きさに切る。
-
大根、ニンジンは皮をむき、厚さ5mmのイチョウ切り、または半月切りにする。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったら鯛、大根、ニンジン、ショウガを加え、再び煮たったらアクを取る。
-
2少し火を弱め、大根、ニンジンが柔らかくなるまで7～8分煮る。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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