<ドレッシング>
大根は皮をむき、薄い輪切りにしさらに細切りにする。塩少々でもみ、大根がしんなりすれば水気を絞っておく。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、ジュワジュワと熱くなってくれば冷凍コーンを加え、塩コショウをして少し色付くまで炒める。
大根とコーンを混ぜ合わせて器に盛り、コショウを振りかける。食べる直前に混ぜ合わせた<ドレッシング>をかける。