豆腐団子のスープ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 171 Kcal
豆腐と豚ひき肉が入った豆腐団子はおどろくほど柔らかい！ ショウガは肉の臭みを消してくれます。
材料
（
2
人分
）
<タネ>
豆腐
1/2丁豚ひき肉
80～100gショウガ
(みじん切り)1/2片分塩
少々しょうゆ
小さじ1.5片栗粉
大さじ1ワカメ
(干し)大さじ1.5<スープ>
水
500ml酒
小さじ2顆粒チキンスープの素
小さじ2塩コショウ
少々
下準備
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＜タネ＞の豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせて電子レンジで1分加熱し、水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。
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ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
作り方
-
1ボウルで＜タネ＞の材料をよく混ぜ合わせる。
-
2鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら(1)の＜タネ＞をスプーンで小さめのひとくち大にまとめて落とし入れる。
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3アクを取り、団子が浮いてきたら3分煮る。ワカメを加えて塩コショウで味を調え、器に盛る。
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