エノキとニラの梅おかか和え

下準備

• エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。

• ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。

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  ＜梅ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で粗く刻み、他の材料とボウルで混ぜ合わせる。