<合わせ酢>
干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って長い物はザク切りにする。
チリメンジャコの塩分が気になる方は、チリメンジャコをザルに入れ熱湯を掛けて塩分を抜き、しっかり水気を切って下さい。
ミツバは根元を切り落として水洗いし、1cmの長さに切る。
ボウルに全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。