<合わせ酢>
タコ足は食べやすい大きさに切る。
キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩少々でもんで10分置き、水気を絞る。
モヤシはたっぷりの水につけて、シャキッとしたらザルに上げる。熱湯でゆでてザルに上げておく。
<合わせ酢>を混ぜ合わせる。
<合わせ酢>のボウルにタコ足、キュウリ、モヤシを加えて混ぜ合わせる。お好みでしょうゆを掛ける。