キャベツの大葉和え

作り方

1. 
   1

   抗菌のビニール袋に、キャベツ、ニンジン、ミョウガ、塩を入れ、袋に空気を入れ、口を縛りながら持ち、中の野菜を混ぜるように振り、空気を抜いて5～6分おく。

2. 
   2

   野菜がしんなりすれば、袋の上からもみ、水気が出れば袋の中に水を入れザルに上げ、水気を軽く切りながらボウルに移す。

3. 
   3

   大葉、ゆかりを混ぜ合わせ、器に盛り、プチトマトを添える。