小松菜は水洗いして根元を少し切り落とし、4～5cmの長さに切る。
最近は店頭で普通に見かけるようになった空心菜を使って作るとよりエスニック(タイ風)になります。
ニンニクは薄切りに、ショウガは皮をむいてせん切りにする。
