鶏だんご汁

作り方

1. 
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   鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、鶏ひき肉をスプーン等で小さいめの一口大にまとめ、落とし入れる。

2. 
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   アクを取りながら煮て、だんごが浮いてくればシイタケを加え、シイタケがしんなりすれば、しょうゆで味を整え、刻みネギを加える。