<調味料>
刺身ワカメは水洗いして、水気を切って2cm位に切る。
白ネギは水洗いして1cm幅の輪切りにする。
豆腐はサッと水洗いして4等分に切る。
鍋にだし汁、<調味料>、豆腐、白ネギを入れて中火にかける。
煮立ったら1の鍋に刺身ワカメを加え、ワカメが温まったら器に注ぎ入れる。あったら削ぎユズ皮を入れる。