サツマイモのゴマ団子

作り方

1. 
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   耐熱容器にぬれたままのサツマイモを並べふんわりとラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱し、竹串がスッと刺さったら、熱いうちにマッシャーでつぶす。電子レンジは600Wを使っています。

2. 
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   熱いうちにバターを加えて混ぜ合わせ、ラップに(1)を半量のせ、さらにゆで小豆の半量を中心にのせ、包み込むように茶巾に絞る。黒ゴマを全体にまぶし、器に盛る。