ショウガと甘酢でサッパリおいしい一品。
トマトはヘタをくり抜き、ヘタ側をフォークで刺してガス火にかざし、皮が弾けたら皮をむいて食べやすい大きさのくし切りにする。
ボウルに全ての材料を入れて和え、器に盛る。