<合わせダレ>
キャベツはザク切りにし、ニンジンは皮をむきキャベツ位の大きさの薄切りにし、合わせてサッと水洗いする。
ぬれたままフンワリラップで包み、電子レンジで1分加熱し、キャベツがしんなりしていればザルに取り余分な水分をきる。電子レンジは600Wを使用しています。
<合わせダレ>に2をつけ、粗熱が取れたら軽く汁気を絞る。