ブリと水菜のサッと煮

下準備

• ブリの切り身は1切れを2～3つに切る。

• 

  水菜は根元を切り落としきれいに水洗いして、水気を切って4～5cmの長さに切る。

• ニンジンは皮をむいて長さを半分に切り、縦2～3等分に切って拍子切りにする。

• 水煮ゼンマイは水洗いし、食べやすい長さに切る。

• モヤシはタップリの水に放ち、パリッとしたらザルに上げてしっかり水気を切る。