ニンジンの酢の物

下準備

• ニンジンは皮をむき、3cm長さのせん切りにする。

• 

  切干し大根はたっぷりの水で柔らかく戻し、水気を絞ってザク切りにする。

  香りが気になる方は、柔らかく戻した切干し大根をザルに入れ、熱湯をかけ流水で洗い、香りを弱めて下さい。

• ＜合わせ酢＞を混ぜ合わせる。