干しシイタケの中華風卵焼き

作り方

1. 
   1

   ＜卵液＞のシイタケはひたひたに浸かる位の水で前日にもどしておき、軸を切り落としてみじん切りにする。ハムもみじん切りにする。

2. 2

   ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、ゴマ油を中火で熱した卵焼き器に＜卵液＞の半量を流し入れ、手前から巻いていく。さらに残りの＜卵液＞を流し入れて手前から巻き、巻きすで形を整えて食べやすい大きさに切る。