アスパラのホタテ入りエッグサラダ

作り方

1. 
   1

   グリーンアスパラは茎のかたい部分を少し切り落とし、ハカマを取る。分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

2. 
   2

   ゆで卵を細かく刻み、ボウルに入れ、ホタテと＜調味料＞の材料を加え、混ぜる。

3. 
   3

   皿にグリーンアスパラを並べ、(2)をのせる。