鶏ささ身は筋を取って酒を振り、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで加熱して火を通し、食べやすい大きさに裂いておく。
白菜は1cm幅に切って、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで2~3分加熱し、水気を軽く絞る。
ボウルに<調味料>の材料を入れて軽く混ぜ、鶏ささ身と白菜を加えて和える。
・あっさりとした鶏と白菜に、ピリッとしたユズコショウがアクセントになっています。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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