キノコのバター蒸し

作り方

1. 1

   マッシュルームは汚れをふき取り、石づきを切り落として半分に切る。エリンギは石づきを切り落とし、長さを半分にして食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらマッシュルームとエリンギを入れて炒める。

3. 
   3

   少し焼き色がついたら白ワインを入れて蓋を閉め、蒸し焼きにする。全体にしんなりしたら塩、粗びき黒コショウで味を調える。

4. 4

   火を止め、ドライパセリをふる。