柑橘系ドレッシングサラダ

下準備

• レタス、サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、水気をきり、抗菌のビニール袋に入れ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

• キュウリは端を切り落として縦じまに皮をむき、幅5mmの斜め切りにし、レタスと合わせて冷やしておく。

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  ニンジンは皮をむいて短冊切りにし、サッと熱湯に通して水に取り、水気をきってレタスと合わせる。

• ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。