レンコンのハチミツサラダ

作り方

1. 
   1

   レモンはよく洗い、薄いイチョウ切りにする。＜調味料＞の材料に切ったレモンを加え、2～3分なじませる。

2. 
   2

   ルッコラは根元を切落とし、長さ2～3等分に切る。ハムはイチョウ切りにする。レンコンは皮をむき、薄い半月切りにして、水に放ち水気をきる。

3. 
   3

   レンコンは熱湯で1分程ゆで、ザルに上げて水気をきる。(1)に加え混ぜ合わせる。

4. 
   4

   (3)にルッコラとハムを加えて和え、器に盛る。