長芋を使ったポテトサラダ。ホクホクに仕上がるので長芋のネバネバが苦手な人も食べられるレシピです。
長芋は皮をむいて3~4cmの長さに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。
熱いうちにフォークでつぶし、粗熱が取れたらバジルソースを加えて混ぜ合わせ、器に盛ってフライドオニオンと粗びき黒コショウを散らす。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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