ホウレン草は根元を切り落とし、粗く刻む。
フライパンにバターとサラダ油を熱し、(1)のホウレン草と松の実を炒める。
ホウレン草がしんなりしたら、ご飯を加えて炒め合わせ、パラパラになったらしょうゆ、塩コショウで味を調える。