モヤシの塩炒め

作り方

1. 
   1

   中華鍋にサラダ油を強火で熱し、モヤシを炒める。激しくジュワジュワ言わなくなれば＜調味料1＞を加え煮立てば、ザルに上げ水気を切る。

2. 
   2

   中華鍋を強火にかけ、水分が飛べばゴマ油、ショウガを入れる。ショウガの香りがたってくればシメジ、パプリカを軽く炒める。

3. 
   3

   1のモヤシを戻し入れ、＜調味料2＞を加え全体にからまれば、器に盛り、刻みネギを散らせる。