ゴーヤのサラダ・アボカドドレッシング

作り方

1. 
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   ＜アボカドドレッシング＞をつくる。アボカドは、縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、皮をむいて果肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、他の＜アボカドドレッシング＞の材料を加えて軽く混ぜ合わせておく。

2. 
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   (1)のボウルにゴーヤ、レタス、玉ネギ、トマトを加え、全体に混ぜ合わせて器に盛り、粗びき黒コショウを振る。