せん切りレタスのスープ

下準備

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  レタスは長さ3cmのせん切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。

• ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

• 水煮タケノコは、食べやすい大きさの薄切りにする。