デザート感覚で食べられるマリネです。湯むきすることで味が入りやすくなります。
<マリネ液>
プチトマトはヘタを取り、熱湯に入れて皮がやぶれたら冷水に取って皮をむき、キッチンペーパーにのせて水分をきる。
混ぜ合わせた<マリネ液>の材料に漬け、器に盛る。