じゃが素麺

作り方

1. 
   1

   たっぷりの熱湯に素麺をパラパラと入れ、菜ばしで混ぜながらゆでる。ふきこぼれそうになれば水を少し加え、指定時間ゆでる。ザルに上げ、流水で粗熱が取れれば、水気を切ってボウルに入れる。

2. 
   2

   ＜ゆでスープ＞を鍋に入れて煮立て、ジャガイモを加え軽く菜ばしで混ぜる。煮立てばザルに上げ、1の素麺と合わせる。

3. 
   3

   2に＜調味料＞、紫玉ネギを加え、全体に混ぜて器に盛り分ける。