香菜とナンプラーで炒めたカブはとってもやわらかい。
カブは皮つきのままきれいに洗い、薄いイチョウ切りにする。
香菜はザク切りにする。
フライパンにゴマ油を熱してショウガを炒め、香りがたったらカブを加え、焼き色がつくまで炒める。
ナンプラーを加えて塩コショウで味を調え、香菜を加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
