ふわふわカニあんかけ七草粥（七草がゆ）

作り方

1. 
   1

   卵白は溶いてしっかり泡立てる(ボウルを逆さにしても落ちないくらい)。

2. 
   2

   鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火で熱し、煮たったらカニ缶を汁ごと加えてひと混ぜし、塩コショウで味を調える。

3. 
   3

   再び煮たったら、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料を加える。トロミがついたら(1)の卵白を加え、泡立て器で全体にふんわりするまで混ぜ合わせる。

4. 
   4

   器に七草粥をよそって(3)をかけ、溶いた卵黄、ゴマ油をたらす。