酒粕クリームうどん

作り方

1. 
   1

   フライパンにバターを熱し、玉ネギをしんなりするまで炒める。酒粕を入れた牛乳を少しずつ入れて溶きのばす。

2. 
   2

   (1)に生クリームを入れ、トロミがついたらスモークサーモンとうどんを加え混ぜ、薄口しょうゆと塩、粗びき黒コショウを振って器に盛る。

3. 
   3

   水菜を盛ってユズ皮をすりおろしながら散らす。